먼치페퍼, 후추 효능 먹는 방법 총정리
오늘은 후추에 대해 알아보려고 해요. 후추는 잘 쓰면 소화를 돕고 몸에 좋지만, 잘못 쓰면 좋지 않습니다. 오늘은 후추 효능과 요리 시 언제 활용하는 것이 좋은지에 대해 알려드립니다. 그리고 요즘 관심을 갖게 된 '먼치페퍼'에 대해서도 알아보려고 해요. 미슐랭이 선택한 명품 식재료라고도 하죠. 섬세한 미각을 가진 셰프들이 먼저 알아본 식재료 먼치페퍼가 무엇인지도 살펴봅시다. 후추란? 후추는 후추과의 채 익기 전의 열매입니다. 가공하는 방법에 따라 '백후추', '흑후추'로 나뉩니다.전자는 중과피를 제거하지 않은 것이고,후자는 중과피를 제거한 것입니다. 약으로 활용하는 것은 전자 '백후추'입니다. 맛은 맵고, 성질은 뜨겁습니다.작용 장부는 위, 대장입니다. 먼치페퍼란? 먼치페퍼는 후추의 신선한 열매의 풍미..
2025.12.22